ChampánBollinger Millesime Spectre 007: Es una edición limitada de 2009 inspirada en James Bond. Con un formato exclusivo, en el que la botella viene dentro de una caja térmica diseñada por Carret Basset en color negro y plata. Curiosamente está inspirada en el esmoquin y la elegancia clásica que caracteriza a James Bond.

Cata: Tiene un profundo color dorado que demuestra la madurez del vino y los métodos de vinificación de Bollinger. En la nariz, la cosecha cuenta con una complejidad refinada, la expresión de los terroirs de Grand Crus. Flores blancas, cítricos, peras delicadamente cocidas con toques de vainilla, aromas tostados, avellana y pan rallado. En boca, pasamos por la fruta confitada, la ciruela mirabel, la pasta de membrillo y la miel con un guiso que nos recuerda a la naranja amarga.